"Hausgemacht"
Das ist die besondere Qualität
der NÖ Fleischermeister.

Wir stellen handgemachte Fleisch- & Wurstwaren nach
eigenen Rezepturen Her. Täglich Frisch auf Ihrem Tisch.

Die NÖ Fleischer

Die hohe Qualität der hausgemachten
Fleisch- und Wurstwaren schmeckt man.

Und sie wird auch mit vielen internationalen Auszeichnungen belohnt. Für diese herausragenden Leistungen sind handwerkliche Perfektion und beste Qualität nötig, vor allem gilt es aber das traditionelle Handwerk mit Innovationsgeist und Gespür für Trends zu bereichern.

Regionalität

Regionalität wird bei der Fleischauswahl groß geschrieben. Durch den engen Austausch mit den Landwirten wissen die... Fleischer über Fütterung und Herkunft genau Bescheid und haben häufig auch Mitspracherecht. Dadurch hat der Konsument Herkunftssicherheit, zusätzlich werden lange Transportwege und unnötige Belastungen für die Tiere vermieden.

mehr lesen

Vielfalt

Durch die hauseigenen Rezepturen ist bei den Fleischern die Vielfalt zu Hause. Denn die Grillbratwürstel schmecken... in Sollenau anders als in Melk, wie auch die Streichwurst oder der feine Honigschinken. Und die Blutwurst ist das Steckenpferd von manchem Fleischer, beim anderen ist es wiederum ein rauchdurchwachsener Schinkenspeck.

mehr lesen

Beratung

Die NÖ Fleischer zeichnen sich durch ihre Beratungskompetenz aus: Von der richtigen Wahl des Stückes bis zu den optimalen... Zubereitungsmethoden, von den passenden Gewürzen bis zur richtigen Aufbewahrung und Lagerung - die NÖ Fleischer haben die Antworten auf diese Fragen. Viele Fleischereien bieten auch eine ganze Reihe von Zusatzangeboten: Fertiggerichte, Mittagsmenüs, Partyservice und natürlich die ganz speziellen hausgemachten Spezialitäten für Feste und besondere Gelegenheiten.

mehr lesen

Neues von den
niederösterreichischen Fleischern

24.05.2017

NÖ Fleischerlehrling holt Vize-Europameistertitel

Beim Internationalen Wettbewerb der Fleischerjugend 2017 holte Martin Pfeffer aus...

mehr lesen
18.05.2017

Fleischernachwuchs beweist Können und Kreativität

Die niederösterreichische Fleischerjugend präsentierte beim diesjährigen Landeswettbewerb...

mehr lesen
03.04.2017

Blutwurstweltmeisterschaft in Frankreich: Niederösterreichische Fleischer die großen Gewinner

Wer macht die weltweit beste Blutwurst? Diese Frage wurde in Mortagne au...

mehr lesen